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A sua característica fina veio de gordura, confere-lhe não apenas um aspecto marmoreado, como uma suculência incrível. A gordura tão aromática e suave que se derrete na boca, proporcionando ao presunto um sabor incomparável.
Elaborado de acordo com as tradições passadas de geração em geração, um produto de qualidade excecionalmente alta. A extrema qualidade da carne resulta num sabor, maciez e suculência excepcionais, algo transversal a toda a gama Pata Negra.
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