O Krohn Vintage 2003 provém de uma colheita única de castas de vinhos velhos. As uvas foram colhidas manualmente e posteriormente esmagadas a pé. O processo de fermentação apenas foi interrompido para adição de aguardente vínica. Este vinho é engarrafado dois anos após a colheita, embora o envelhecimento se prolongue por muitos anos em garrafa. Com esse processo, as características de sabor e aroma são preservadas devido ao baixo contato com a atmosfera.