Na boca apresenta-se como um Vinho do Porto requintado e elegante, com boa estrutura e taninos firmes e bem integrados, com um final de boca longo e delicioso. Kopke Colheita 2001 é um vinho com grande capacidade de envelhecimento pelo que poderá guardá-lo mais alguns anos antes de o abrir. O seu envelhecimento em barricas de carvalho proporcionou ao vinho aromas picantes. Ideal para acompanhar vários tipos de queijos, nozes e damascos secos.