OS PRIMEIROS REGISTROS DATADOS DE 1565

A Quinta do Vesúvio, situada na margem sul do Rio Douro, destaca-se isoladamente nas infinitas paisagens deslumbrantes do Douro. É uma das mais sumptuosas Quintas do Douro e os seus primeiros registos datam de 1565.
No entanto, foi no século XIX que a Quinta do Vesúvio alcançou um estatuto lendário, quando Dona Antónia Adelaide Ferreira adquiriu esta propriedade vinícola, tornando-a, sob a sua administração, numa das Melhores do Douro. A Quinta do Vesúvio foi adquirida em 1989 pela família Symington.
Esta Casa foi considerada “o último grande segredo do Douro”. A família Symington decidiu manter e preservar o carácter histórico e tradicional desta propriedade. Na época das vindimas, a Quinta do Vesúvio mantém um protocolo anual, pisando as uvas de forma rudimentar em que homens e mulheres pisam as uvas com os pés abertos. tanques de pedra, designados por moinhos.