O Paio Pata Negra wurde in der Azinho-Lene geraucht und in zwei extremen Situationen handwerklich behandelt. Ein Produkt aus Porco Preto, 100 % iberisch von hervorragender Qualität, direkt aus traditionellen Rauchgasen. E xcelente für einen requintada Entrada, kann auch dazu gehören, dass die besten kulinarischen Köstlichkeiten mehr ausgearbeitet und sorgfältig zubereitet werden.