Im Mund offenbart sich dieser Niepoort Harvest 2011 als langer und komplexer Wein mit Fruchtgeschmack und Gewürznoten, einer sehr lebendigen Säure und einem langen, eleganten Abgang. Das Jahr 2001 ermöglichte eine langsame Reifung der Trauben, da es einen heißen Sommer hatte und frische und elegante Weine hervorbrachte. Die Weinreifung erfolgte über 9 Jahre in Fässern mit einem Alter von mehr als 50 Jahren. Es handelt sich um eine Ernte, die als Vorspeise oder zum Abschluss einer Mahlzeit serviert werden kann.