Dalva 20 ans doit être conservé dans un endroit frais et sombre, la bouteille debout. Il n'a pas de capacité d'évolution et peut donc être conservé pendant quelques années, tout en gardant sa fraîcheur. Le Dalva doit être servi légèrement frais et se marie très bien avec les desserts à base d'œufs et les fruits secs. Produit par les cépages Touriga Nacional, Touriga Francesa et Tinta Roriz. Vigneron : José Manuel Sousa Soares.