Die alte Tradition der geschnitzten Weine bleibt in Vila Alva, in der Nähe von Vidigueira, lebendig. Die Trauben wurden von Hand gelesen und entrappt, bevor sie in den Weinkeller gelangten. Die spontane Gärung erfolgte ohne Temperaturkontrolle und der Wein blieb bis Ende Februar in Kontakt mit der Masse. Es wurde ohne Stabilisierung oder Filtration abgefüllt, um alle seine rustikalen und traditionellen Komponenten zu bewahren und zur Geltung zu bringen.

Jeder Underdog ist einzigartig und unwiederholbar.

Trauben: Aragonês, Trincadeira und Tinta Grossa.