Reifung: Ein Wein aus ausgewählten Chargen der besten Jahrgänge, der durchschnittlich 30 Jahre in Holzfässern reifte. Weinbereitung: Ein samtiger und eleganter Stil, der den natürlichen Alterungsbedingungen von Taylor's Rechnung trägt. Ich bin eines der wenigen bestehenden Häuser, das einen 30 Jahre alten Tawny Port produziert. In dieser Gegend der Douro-Region werden rote Portweine hergestellt und in Eichenfässern in den Taylor's-Kellern in Vila Nova de Gaia gereift. In der Stadt Gaia ermöglicht das kühle und feuchte Klima einen sanften und langsamen Alterungsprozess, wodurch Düfte von großer Komplexität und Zartheit entstehen. Nur alle zwei bis drei Jahre wird eine Portweinreserve mit genügend Struktur, Frucht und Kraft produziert, um sehr lange reifen zu können.