Ramos Pinto Quinta da Ervamoira Vintage 2007
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Beschreibung
Ramos Pinto Quinta da Ervamoira Jahrgang 2007
Im Douro Superior begann der Sommer 2007 mit einem frischen Sommer, der eine langsame und allmähliche Reifung der Trauben der Quinta da Ervamoira ermöglichte, die mit dem Temperaturanstieg Anfang September ihren idealen Zustand erreichten.
Die perfekte Reifung der Trauben ermöglichte ein ideales Säure- und Zuckerniveau und ließ einen außergewöhnlich ausgewogenen Wein entstehen.
Weinherstellungsprozess:
Zu Fuß in der Weinmühle getreten, dauert die Gärung 4 bis 5 Tage und ergibt einen hervorragenden Extrakt.
Reifezeit:
24 Monate in Eichenfässern und anschließend mehrere Jahre in Flaschen gereift.