Am Gaumen ist ein vollmundiger Portwein, elegant und weich, mit reifen Fruchtaromen und ausgewogenen Tanninen, der für einen langen und anhaltenden Nachgeschmack sorgt. Ein Portwein, der bei der Abfüllung nicht gefiltert wurde und aus den Rebsorten Sousão, Touriga Nacional und Touriga Franca hergestellt wurde. Ramos Pinto LBV passt zu Fleischgerichten und Serra da Estrela-Käse oder anderen fetteren Käsesorten und ist auch eine ausgezeichnete Wahl für Schokoladendesserts. Die Flasche sollte an einem trockenen, kühlen und dunklen Ort gelagert werden, damit die Qualität des Portweins erhalten bleibt.