Es ist ein Wein von intensiver dunkler rubinroter Farbe und mit Aromen von Veilchen, Schwarzkirsche und schwarzer Johannisbeere. Am Gaumen ist dieser Wein recht fruchtig mit reifen Aromen und Noten von bittersüßer Schokolade, mit kräftigen Tanninen. Der Quinta do Vesuvio Vintage 1999 eignet sich perfekt als Abschluss eines Mittag- oder Abendessens und passt auch hervorragend zu allen Arten von Schokoladendesserts.