Ein Wein, der auf Basis der Rebsorten Touriga Nacional, Touriga Franca und Tinta Roriz hergestellt wird. Dieser Kopke sollte in horizontaler Position an einem trockenen, kühlen und dunklen Ort gelagert werden, um die Weineigenschaften intakt zu halten. Vor dem Servieren empfiehlt es sich, den Wein zu dekantieren, da sich am Flaschenboden Ablagerungen bilden können. Kopke Vintage 1989 passt sehr gut zu kräftigem Käse, Obst, Nüssen oder Schokoladendesserts. Winzer: Pedro Sá