Am Gaumen ist dieser Wein sehr schmackhaft, mit Aromen von reifen Feigen und Nüssen. Kopke Harvest 1995 hat einen eleganten, tiefen und langen Nachgeschmack. Ideal, um es leicht gekühlt vor einer Mahlzeit oder am Ende derselben mit süßen Desserts zu servieren. Man könnte sagen, dass es sich um einen ziemlich verlockenden Portwein handelt.