Graham's Crusted Port wird aus einer Auswahl sehr feiner junger Portweine aus zwei oder drei Ernten hergestellt, die von Graham's eigenen Quintas stammen. Die Weine aus diesen verschiedenen Weinbergen und Ernten werden miteinander vermischt und bis zu zwei Jahre in Eichenfässern gereift, bevor sie ohne Schönung oder Filtration in Flaschen abgefüllt werden. Nach der Abfüllung reift der Wein noch mindestens drei Jahre in den Kellern von Graham's.