Fonseca Vintage 2003 Portwein

Reifezeit:
24 Monate in Eichenfässern und anschließend mehrere Jahre in Flaschen gereift.

Weinherstellungsprozess:
Wird nur aus Trauben von Fonsecas Farmen – Quinta de Santo António, Quinta do Cruzeiro und Quinta do Panascal – aus einer einzigen Ernte in einem bestimmten Jahr hergestellt. Die Trauben werden zu Fuß in steinernen Weinmühlen gestampft.

Geschmacksnoten:
Dieser Hafen hat eine schöne tiefe Farbe mit rotem Backsteinrand.
Er besitzt eine gute Nasetiefe und ist süß und harmonisch, ein wenig witzig, reichhaltig, mit einer sanften Note von dunkler Schokolade und Kirsche (Kirschtomate).
Es ist ein harmonischer, weicher und eleganter Wein mit hochwertiger Struktur und erstaunlichen Gewürz- und Minznoten mit sehr klarer Frucht.
Ein herrlicher Port Vintage, der nun über gute Tannine verfügt, die ihn bis ins hohe Alter tragen.
Es erscheint weicher als normal.
Unermesslicher Fruchtgeschmack mit schwarzer Johannisbeere und Brombeere, zwei wirklich intensive Marmeladen mit Kakaonoten und festen, aber seidigen Tanninen.
Dieser kraftvolle Vintage-Portwein besitzt feine reife Früchte, einen guten Ausdruck, Kirsche und einen charmanten Charakter.

JAHRESANMERKUNGEN
Der Winter vor der Ernte 2003 war sehr nass.
Die Blüte erfolgte Ende Mai bei warmem und hellem Wetter und unter Bedingungen, die als eine der besten seit Jahren gelten.
Die ersten beiden Augustwochen sorgten für die intensive Sommerhitze, die oft einem großartigen Vintage-Portwein vorausgeht.
Die zweite Augusthälfte war kühler und zwei Regentage, genau zum richtigen Zeitpunkt, begünstigten schließlich die Reifung der Trauben am Ende des Monats.
Die Erntezeit im September war warm, trocken und die Erträge waren für alle edlen Rebsorten einheitlich, was für Ausgewogenheit und Komplexität des Weins sorgte.