Fonseca Vintage 2000 Portwein

Reifezeit:
24 Monate in Eichenfässern und anschließend mehrere Jahre in Flaschen gereift.

Weinherstellungsprozess:
Wird nur aus Trauben von Fonsecas Farmen – Quinta de Santo António, Quinta do Cruzeiro und Quinta do Panascal – aus einer einzigen Ernte in einem bestimmten Jahr hergestellt.
Die Trauben werden zu Fuß in steinernen Weinmühlen gestampft.

Geschmacksnoten:
Dies ist ein tief violettschwarzer Portwein mit intensiven und tiefen Aromen, der konzentrierte und opulente Fruchtigkeit zeigt, typisch für Fonsecas Stil.
Er hat reiche Aromen von schwarzer Johannisbeere und Pflaume, überlagert von blumigen und würzigen Noten.
Dieser Port ist am Gaumen vollmundig und samtig, mit weichen und reifen Tanninen mit gutem Halt, was für einen langen, fruchtigen Abgang sorgt.

JAHRESANMERKUNGEN
Auf die nasse Ernte 1999 folgte ein kalter und trockener Winter.
April und Mai waren sehr nass; Die Hälfte der jährlichen Niederschlagsmenge fiel in diesen beiden Monaten.
Juni und Juli waren trocken.
Der August blieb trocken und die erste Monatshälfte war extrem heiß.
Ende August und Anfang September herrschten perfekte Reifebedingungen mit langen, warmen Tagen.
Ein paar Regentage zwischen dem 10. und 18. September sorgten für ideale Bedingungen und beendeten die Reifung.
Die resultierenden Weine waren recht körperreich, mit intensiver Farbe und sehr attraktiven Aromen.