Fonseca Vintage 1997 Portwein

Reifezeit:
24 Monate in Eichenfässern und anschließend mehrere Jahre in Flaschen gereift.

Weinherstellungsprozess:
Wird nur aus Trauben von Fonsecas Farmen – Quinta de Santo António, Quinta do Cruzeiro und Quinta do Panascal – aus einer einzigen Ernte in einem bestimmten Jahr hergestellt.
Die Trauben werden zu Fuß in steinernen Weinmühlen gestampft.

Geschmacksnoten:
Ein attraktiver, duftender, eleganter und komplexer Wein mit Aromen von Himbeeren und frischen Waldbeeren.
Dies ist ein sehr eleganter, delikater und vollständiger Wein mit Tabaknoten und Holznoten, enormer Tiefe, reichhaltiger und schöner Frucht und riesigen Tanninen.
Es besitzt einen langen Abgang.

JAHRESANMERKUNGEN
Der Winter und Frühling 1997 waren relativ warm und trocken.
Im Februar und März führten überdurchschnittlich hohe Temperaturen zu einem frühen Austrieb der Knospen, sodass die Traubenbildung in allen Weinbergen sehr gut war.
Von der Blüte bis September gab es häufige Regenfälle, die den ersten Durchbruch der Saison abschwächten und einer Phase langsamerer Reifung Platz machten. Das Wetter während der Ernte war extrem heiß und es waren zusätzliche Anstrengungen erforderlich, um die Gärungszeit zu verlängern.
Die Erträge waren jedoch um etwa 30 % geringer.
Die hohe Qualität des Weins zeigte sich von Anfang an in der Mostintensität, der guten Spiritusintegration und den kräftigen und attraktiven Aromen.