Fonseca Vintage 1992 Portwein

Reifezeit:
24 Monate in Eichenfässern und anschließend mehrere Jahre in Flaschen gereift.

Weinherstellungsprozess:
Wird ausschließlich aus Trauben von Fonsecas drei Farmen – Quinta de Santo António, Quinta do Cruzeiro und Quinta do Panascal – aus einer einzigen Ernte in einem bestimmten Jahr hergestellt. Die Trauben werden zu Fuß in steinernen Weinmühlen gestampft

Geschmacksnoten:
Undurchsichtiger, dunkelvioletter Portwein mit weichen Beerenfrucht-Frischaromen und einem herrlich duftenden Harzaroma.
Er besitzt intensive Aromen von schwarzer Schokolade und ist am Gaumen groß, üppig und vollmundig, vielschichtig und voller Textur mit einem langen und intensiven Abgang.

JAHRESANMERKUNGEN
Der Winter 1991/92 war trockener als üblich.
Dieses trockene Wetter hielt im Frühjahr an, nur im April und Mai gab es leichten Regen.
Im Mai erfolgte die Blüte früher als normal und die Hitze später im Monat sorgte für eine gute Traubenbildung.
Ein langer heißer Sommer wurde Ende August und auch im September von einigen heftigen Regenfällen unterbrochen.
Die Ernte begann eine Woche später als anderswo in der Region, am 28. September, und wurde mit einer perfekt ausgereiften Ernte belohnt.
In den am 10. Oktober verfassten Jahrgangsnotizen heißt es: „Das Gleichgewicht der Säure ist ausgezeichnet und dies hat in Kombination mit einem hohen Zuckergehalt und einer sehr guten Farbextraktion zu außergewöhnlich hochwertigen Mosten geführt. Die Wetterbedingungen während der Ernte waren sehr gut.“ ideal für die Weinproduktion.“