Fonseca Vintage 1985 Portwein

Reifezeit:
24 Monate in Eichenfässern und anschließend mehrere Jahre in Flaschen gereift.

Weinherstellungsprozess:
Wird ausschließlich aus Trauben von Fonsecas drei Farmen – Quinta de Santo António, Quinta do Cruzeiro und Quinta do Panascal – aus einer einzigen Ernte in einem bestimmten Jahr hergestellt. Die Trauben werden zu Fuß in steinernen Weinmühlen gestampft.

Geschmacksnoten:
Es hat eine tiefdunkle rubinrote Farbe und einen roten Rand, der am Rand ziegelfarben wird.
Großzügige und verführerische Nase voller schwarzer Johannisbeeren und Kirschen.
Dichte und köstliche schwarze Früchte, verfeinert mit dunkler Schokolade, Lakritze und geröstetem Kaffee.
Eine Stunde nach dem Dekantieren entfalten sich exotische und harzige Kräuteraromen.
Später wird die Frucht saftiger und cremiger, wobei sich der kräftige Geschmack von Himbeermarmelade über die dunkelfruchtige Basis legt.
Der vollmundige und runde Gaumen wird von dicken und gut integrierten Tanninen unterstützt und bietet reichlich Aromen von köstlicher Schokolade und schwarzer Johannisbeere, die in einem langen und samtigen Abgang nachklingen.
Ein feiner Portwein, der zwischen Jugend und Reife liegt.

JAHRESANMERKUNGEN
Der Ernte 1985 ging ein außergewöhnlich kalter und nasser Winter mit Nachttemperaturen Anfang Januar voraus, die deutlich unter dem Gefrierpunkt lagen.
Die Bildung der Weinbeeren war ausgezeichnet und die Trauben bildeten sich perfekt.
Der Sommer war in der gesamten Region heiß, im Juli und August fielen keine Niederschläge.
Fonseca begann früher als viele andere Produzenten mit der Ernte und fand unter idealen Bedingungen vor dem Regen statt, der Ende September fiel.
Die Inkubationsbedingungen waren ideal und führten zu einem außergewöhnlichen Most in Farbe und Dichte.