Fonseca Vintage 1970 Portwein

Reifezeit:
24 Monate in Eichenfässern und anschließend mehrere Jahre in Flaschen gereift.

Weinherstellungsprozess:
Wird ausschließlich aus Trauben von Fonsecas drei Farmen – Quinta de Santo António, Quinta do Cruzeiro und Quinta do Panascal – aus einer einzigen Ernte in einem bestimmten Jahr hergestellt. Die Trauben werden zu Fuß in steinernen Weinmühlen gestampft.

Genusshinweise:
Portwein mit tiefroter Ziegelfarbe (ähnlich Burgunderrot).
Mit bräunlichem Rand. Sein Bouquet ist attraktiv, reichhaltig und würzig mit reifen Rosinen, Karamell und Harz.
Portwein mit schönem Gewicht und Ausgewogenheit und kräftigen Rosinen-, Karamell- und Gewürzaromen.
Er hat eine gute Tiefe und viel Ausdauer im Abgang.

JAHRESANMERKUNGEN
Die Niederschlagsmenge von Oktober bis März lag mit 40 cm leicht über dem Durchschnitt.
Der Frühling war sehr trocken und im Mai und Juni folgte Regen.
Von Juli bis Oktober 1970 gab es fast keinen Regen und die Ernte verlief unter idealen Bedingungen.
Die Ernte begann am 21. September.
Die Trauben befanden sich in perfektem Zustand und waren völlig frei von Krankheiten.
Sonnige Tage und kühle Nächte führten zu Mosten mit enormer Farbtiefe, aber das erforderte viel Arbeit.
Die Erträge waren hoch.