Am Gaumen ist ein weicher und attraktiver Portwein mit einem langen und frischen Nachgeschmack. Um die Qualität des Portweins zu erhalten, muss die Flasche an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort gelagert werden. Da es sich um einen Wein handelt, der sich in der Flasche kaum entwickelt, empfiehlt es sich, ihn sofort zu trinken. Man kann ihn pur oder mit einer Orangenscheibe und einem Blatt Minze frisch servieren und eignet sich auch sehr gut als Grundlage für mehrere Cocktailrezepte. Preise: Bronzemedaille Decante World Wine Awards 2011; Silbermedaille Mondial du Rose 2011; International Wine Challenge 2013 gelobt. Winzer: José Manuel Sousa Soares