Im Weinkeller sollte dieser Wein aufrecht, an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden. Dalva Harvest 2000 ist ein Portwein, der sich in der Flasche kaum entwickelt, aber über einen Zeitraum von mehr als 10 Jahren gelagert werden kann, ohne an Frische und Lebendigkeit zu verlieren. Er sollte leicht frisch vor dem Essen oder zu süßeren Desserts genossen werden. Hergestellt aus den Rebsorten: Touriga Nacional, Touriga Francesa und Tinta Roriz. Winzer: José Manuel Sousa Tavares.