Informationen zum Weinjahr und der Ernte 2007 Mit einem regnerischen Winter wurden die Grundwasserreserven nach vier heißen und trockenen Jahren wieder aufgefüllt. Die feuchten Bedingungen setzten sich im Frühjahr und im Frühsommer mit niedrigen Temperaturen fort.
In den ersten beiden Wochen im September gab es konstante Tagestemperaturen zwischen 35 ° C und 38 ° C. Diese heißen, trockenen Bedingungen sorgten für eine perfekte, reife Kultur, brachte die Produktion von Zucker und phenolischen Verbindungen voran, während die hervorragende natürliche Säure, Resultat eines relativ kühlen Sommers, beibehalten wird.
Als Resultat brachte die Ernte perfekt ausgewogene Moste, mit Stil und Eleganz, voller Vitalität, mit einem konzentrierten fruchtigen Charakter und hervorragende Frische, hervor.