Die ersten Aufzeichnungen stammen aus dem Jahr 1565

Quinta do Vesuvio liegt am Südufer des Flusses Douro und liegt allein in der endlosen, atemberaubenden Landschaft des Douro. Es handelt sich um eine der prächtigsten Douro-Farmen, deren erste Erwähnung aus dem Jahr 1565 stammt.
Dennoch erlangte die Quinta de Vesuvio im 19. Jahrhundert einen legendären Status, als Dona Antonia Adelaide Ferreira dieses Weingut erwarb und es unter seiner Verwaltung zu einem der besten im Douro machte. Quinta do Vesuvio wurde 1989 von der Familie Symington gekauft.
Dieses Haus galt als „das letzte große Geheimnis des Douro“. Die Familie Symington hat beschlossen, den historischen und traditionellen Charakter dieses Anwesens zu bewahren und zu bewahren. In der Erntezeit führt die Quinta do Vesuvio ein jährliches Protokoll ein, bei dem die Trauben auf rudimentäre Weise zertreten werden, wobei Männer und Frauen die Trauben mit offenen Füßen zertreten Steintanks, bezeichnet durch Mühlen.