Die ersten Aufzeichnungen stammen aus dem Jahr 1636

Die Marke Kopke geht auf die gleichnamige deutsche Familie zurück, die sich 1636 in Lissabon niederließ. Nicolau Köpke bekleidete die Funktion des Generalkonsuls der Hanse. Im Jahr 1638 wird sein Sohn Christiano Kopke vom Hafen als Händler und Exporteur eingesetzt und beginnt mit dem Export von Portwein.
Der Kopke-Portwein ist für seine Eigenschaften und Qualität bekannt und wird zu einem Maßstab auf dem Markt, der einen herausragenden Platz einnimmt. Mit dem Tod eines Familienmitglieds, das eine wichtige Rolle in der Unternehmensleitung spielte, wird die Leitung des Unternehmens nicht mehr in Portugal, sondern in England geführt.
Die Schwierigkeit, die Unternehmensleitung aufrechtzuerhalten, und die finanziellen Probleme, die sich aus dem Zweiten Weltkrieg ergaben, führten dazu, dass das Unternehmen 1953 an die Familie Barros verkauft wurde. Das Haus Kopke behielt jedoch eine weitgehende kommerzielle Unabhängigkeit. Im Laufe der Jahre wurde das Unternehmen hinsichtlich der Produktion und Anpflanzung von Weinreben der bekanntesten und vielfältigsten Kasten modernisiert.
Im Jahr 2006 wird das Haus Kopke von der Sogevinus-Gruppe übernommen und behält die Marke mit der gleichen Qualität und dem gleichen Prestige seit ihrem Bestehen und ist Marktführer bei Portweinen in der Kategorie „Ernte“.