Sanfte Pressung ganzer Trauben, Gärung bei 17 °C und „sur Lies“-Gärung in Edelstahltanks für 6 Monate. Intensive, junge und fruchtige Nase. Im Mund ist er elegant, ausgewogen und mit einem kräftigen Fruchtgeschmack.

Encosta do Sobral ist ein Anwesen in der Subregion Tomar, gelegen in den nördlichsten Weinbergen des Tejo, die sich durch ihr Schieferland auszeichnet. Mit 70 Hektar Weinbergen ist es aufgrund seiner geografischen Lage und einzigartigen Landschaft privilegiert.

Trauben: Arinto, Fernão Pires und Verdelho.