Der aus Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca und Tinto Cão hergestellte Offley Ruby sollte in aufrechter Position an einem vor Sonnenlicht geschützten Ort gelagert werden. Nach dem Öffnen sollte es innerhalb von 4 Wochen verbraucht werden.
Dieser Offley Ruby ist ein vielseitiger Portwein, der sowohl zu salzigen Gerichten als auch zu Süßigkeiten genossen werden kann. Er eignet sich perfekt zum Genießen mit intensiven Käsesorten, Fruchtdesserts wie Apfelkuchen oder mit ein paar Eiswürfeln als erfrischende Vorspeise.