Am Gaumen präsentiert sich ein fruchtiger Geschmack mit Anklängen von Schokolade, Pflaumen und Lakritze, die für einen langen und anhaltenden Nachgeschmack sorgen. Dieser Portwein muss etwa 2 Stunden vor dem Servieren geöffnet sein und es wird empfohlen, ihn vorher zu dekantieren. Ideal als Beilage zu Stilton- oder Gorgonzola-Käse oder zum Genießen nach einer Mahlzeit. Es kann auch zu einer Mahlzeit mit Gerichten aus rotem Fleisch serviert werden. Winzer: David Guimaraens