Quinta do Noval Silval Jahrgang 2007
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Beschreibung
Quinta do Noval Silval Jahrgang 2007
Herkunftstrauben:
Die Ernte erfolgt hauptsächlich im Weinberg Quinta do Noval, stammt aber auch aus mit „A-“ bewerteten Weinbergen im Herzen des Douro-Tals.
Weinherstellungsprozess:
Zur Weingewinnung werden alle Trauben mit den Füßen zertreten und anschließend während der Gärung in traditionellen Steinmühlen erneut gepresst.
Alterungsprozess:
Die Reifung erfolgt 18 Monate lang in alten Holzfässern.