Dieser Portwein sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort mit waagerechter Flasche gelagert werden und ist mehrere Jahre haltbar, ohne seine Eigenschaften und Qualitäten zu verlieren. Es wird empfohlen, den Wein vor dem Servieren zu dekantieren, da es bei dieser Weinsorte normal ist, dass sich am Flaschenboden Ablagerungen bilden. Kopke Vintage 1997 passt hervorragend zu Schokoladendesserts und Blauschimmelkäse sowie Serra da Estrela-Käse oder kann auch pur vor dem Essen genossen werden.