Geschmacklich ist dieser Wein intensiv frisch, mit rustikalem Charakter und Aromen von Trockenfrüchten, die eine fantastische Kraft und Eleganz vereinen. Er reift in kleinen Eichenfässern, bevor er drei Jahre nach der Ernte in Flaschen abgefüllt wird. Er lässt sich als frischer Wein mit fruchtigen Aromen reifer schwarzer Früchte beschreiben. Niepoort Vintage 2009 Bioma wird aus den Rebsorten Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão und Touriga Nacional hergestellt. Er passt hervorragend zu Desserts mit Eiern.