Ein saftiger Wein voller fruchtiger Persönlichkeit! Zart und knackig, basierend auf einer einzigartigen Version einer Charge von Jean und Tinta Pinheira.

Weinbereitung: Die Partie besteht zu ca. 80 % aus Jaén, ergänzt durch Tinta Pinheira. Jaén, entrappt im Edelstahltank vergoren. Die alkoholische Gärung im Teig ist noch nicht abgeschlossen, um Frucht und feines Tannin zu erhalten. Tinta Pinheira wird in einer Presse mit ca. 15 % Ganztraubenanteil vergoren. Die Charge wird nach Abschluss der alkoholischen Gärung hergestellt. Die malolaktische Gärung erfolgt im Edelstahltank, später wird sie abgezogen. Bis zur leichten Filtration vor der Abfüllung wird der Wein stets im Edelstahltank gelagert.

Verkostungsnotizen

Rubinrot mittlerer Intensität mit violettem Rand, leuchtend. Intensive Noten von frischen roten Früchten – Brombeeren, zerdrückten Erdbeeren, leichte Kräuter- und Kirschnoten, duftend und wunderschön komplex. Am Gaumen mit knackiger, frischer und intensiver Säure. Zartes, geschmeidiges und knackiges Tannin. Ausgezeichnete Konsistenz, gute Balance und toller Nachgeschmack.