Chai ist ein traditionelles indisches Getränk. Die Blätter der Camellia Sinensis werden mit einer Gewürzmischung kombiniert, die je nach Region des Landes variiert. In Indien ist es üblich, Gästen nach dem Essen Chai zu servieren. Mit dem Einfluss der englischen Kolonialisierung wurde Chai auch mit kalter Milch und Zucker serviert. Der Chai-Aufguss harmoniert mit Kurkuma, Ingwer, Safran und schwarzem Pfeffer. Die aromatische Intensität der Gewürze harmoniert perfekt mit der Süße der Karotte und dem natürlichen Orangenaroma.