Piment ist ein typisches Gewürz aus Lateinamerika und Indien. Es wird häufig zum Würzen von Fleisch sowie bei der Zubereitung von Gins verwendet.

Derzeit ist Jamaika der weltweit größte Produzent, weshalb es auch seinen Namen trägt.
Der Reifegrad der Körner zum Zeitpunkt der Ernte bestimmt die Farbe des Pfeffers: grün, schwarz oder weiß. Grüner Pfeffer stammt zu 100 % aus biologischem Anbau und ist unter den anderen Paprikaschoten am wenigsten scharf.