A Hortelã, originária da Ásia, é uma erva aromática versátil e refrescante, rica em essências aromáticas, principalmente nas folhas. É bastante utilizada na cozinha turca e do médio oriente. Com um sabor fresco e adocicado, pode ser utilizada para dar sabor aos pratos, como saladas, sopas, pratos de marisco ou molhos. Ideal para usar em saladas de fruta e sobremesas, ou até mesmo em refrescos para disfrutar nos dias quentes de verão.
É uma planta com propriedades medicinais, muito utilizada na indústria farmacêutica.