Die Lage der Weinberge in größerer Höhe verleiht den hier produzierten Still- und Schaumweinen eine gute Säure, Ausgewogenheit und Frische. Eigenschaften, die auch auf das gemäßigte Klima der Region Bairrada zurückzuführen sind, auf deren gemäßigte Winter durch die atlantische Brise gemilderte Sommer folgen.