Die Ernteweine sind einzigartig, da sie nur aus Weinpartien eines einzigen Jahres hergestellt werden, in diesem speziellen Fall aus der Ernte des Jahres 1990. Dalva 1990 Harvest ist ein Wein, der mehrere Jahre gelagert werden kann und dessen Frische nie verloren geht verschwinden. Er sollte leicht gekühlt als Aperitif oder am Ende einer Mahlzeit mit Trockenfruchtdesserts getrunken werden. Winzer: José Manuel Sousa Soares.