Chai ist ein traditionelles indisches Getränk. Die Blätter der Camellia Sinensis werden mit einer Gewürzmischung kombiniert, die je nach Region des Landes variiert. In Indien ist es üblich, den Gästen Chai nach dem Essen zu servieren. Mit dem Einfluss der englischen Kolonialisierung begann man, Chai auch mit kalter Milch und Zucker zu servieren. Chai Infusion harmoniert mit Kurkuma, Ingwer, Safran und schwarzem Pfeffer. Die aromatische Intensität der Gewürze harmoniert perfekt mit der Süße der Karotte und dem natürlichen Geschmack der Orange.