O Vinho do Porto Quinta do Noval Vintage 2003 possui uma qualidade fina e delicada.
Um vinho de atitude, equilíbrio e harmonia produzido apenas em anos excepcionais (3 ou 4 em cada década) e apenas quando atingem os rigorosos padrões da Noval.
Estagiou 18 meses em barricas de madeira com diversas capacidades, cujas uvas são pisadas a pé e depois, durante a fermentação, são novamente prensadas nos tradicionais lagares de pedra da Quinta do Noval.