Este Porto foi engarrafado após envelhecimento de 2 anos em barricas de carvalho. Foi produzido com as castas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão e Tinta Roriz. Antes de servir este Porto recomenda-se decantá-lo pois é normal que crie algum depósito no fundo da garrafa. Niepoort Vintage 1975 é excelente para servir antes de uma refeição como aperitivo, ou no final da mesma com queijos azuis, queijo Serra da Estrela e sobremesas à base de ovos como pão de ló.