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Prensagem suave de cachos inteiros, fermentação a 17ºC e estágio “sur Lies” em cubas de inox durante 6 meses. Nariz intenso, jovem e frutado. Na boca é elegante, equilibrado e com forte sabor frutado.
A Encosta do Sobral é uma propriedade da sub-região de Tomar, situada nas vinhas mais a norte do Tejo, que se distingue pelos seus terrenos de xisto. Com 70 hectares de vinha, é privilegiada pela sua localização geográfica e paisagem única.
Castas: Arinto, Fernão Pires e Verdelho.
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