O aroma das violetas reflete a complexidade dos aromas presentes neste Vintage. Na boca revela taninos densos e com textura espessa e sabores frutados. O final de boca é longo, enérgico e persistente. O Taylor's Vargellas Vinha Velha Vintage 2009 deve ser aberto 2 horas antes de ser servido e recomenda-se também a sua decantação. A garrafa deve ser armazenada horizontalmente, em local seco, fresco e escuro, de forma a manter intactas as qualidades do vinho. Um Porto indicado para ser servido após as refeições com queijos cremosos ou com pratos de carne. Prémios: 97 pontos na Revista Wine Advocate; 96 pontos na Revista Wine Enthusiast.