Servir a uma temperatura entre 15 - 17°C. Recomenda-se decantá-lo antes de servir. Embora esteja pronto para beber quando jovem, os seus sabores e aromas vão melhorando e tornando-se mais complexos à medida que envelhece em garrafa durante alguns anos. É preferível consumir 2 a 10 anos após o engarrafamento. Recomenda-se beber até 48 horas após a abertura. Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca, Tinta Francisca, Souzão.