O Black Pork Shoulder vem da extremidade anterior de um porco ibérico. Com uma intensidade única de sabores, cada paleta apresenta uma suculência agradável e mistura de aromas, graças ao processo de salga e cura a que é submetido.

Feito de acordo com tradições passadas de geração em geração, um produto de qualidade excepcionalmente alta. A extrema qualidade da carne resulta em sabor, maciez e suculência excepcionais, algo comum em toda a linha Pata Negra.