Este vinho é produzido através de vinhas com mais de 70 anos, onde as uvas são totalmente “pisadas” a pé e depois envelhecidas em grandes depósitos de madeira. Este Niepoort apresenta-se como um vinho poderoso produzido apenas com uvas colhidas nas vinhas da Pisca, Vale do Pinhão e Ferrão, perfeito para acompanhar sobremesas à base de ovo como um delicioso pão de ló.