1978 foi um ano em que se produziram vinhos elegantes e clássicos. Niepoort Colheita 1978 é um vinho que se mantém jovem e equilibrado e que se torna bastante concentrado com o amadurecimento em velhos cascos de madeira. Este Porto é perfeito para acompanhar sobremesas de frutos secos, nozes e amêndoas, bem como sobremesas à base de ovos como pudins e pão de ló. Também pode ser servido ligeiramente fresco como aperitivo antes das refeições.