Na boca é um vinho muito delicado, com sabores ricos, proporcionando um final de boca longo e macio. Este Tawny envelhece vários anos em pequenas pipas de carvalho, conferindo-lhe um aroma requintado e um sabor suave e delicado. O Niepoort 30 Anos Tawny é um vinho que acompanha bem sobremesas de frutos secos, baunilha ou café e também pode ser servido como aperitivo.