Vinho produzido tendo como base as castas Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz. Este Kopke deve ser armazenado na posição horizontal, em local seco, fresco e escuro para manter intactas as propriedades do vinho. Antes de servir recomenda-se decantar o vinho devido à formação de depósito no fundo da garrafa. Kopke Vintage 1989 acompanha muito bem queijos fortes, fruta, frutos secos ou sobremesas de chocolate. Enólogo: Pedro Sá