Os vinhos Graham's são todos produzidos a partir de uvas colhidas exclusivamente em cinco quintas de vinha de montanha espalhadas pelo Vale do Douro. Cada um tem aspecto, composição de solo e microclima únicos. As cinco propriedades são a Quinta dos Malvedos e a Quinta do Tua (ambas no coração do Vale do Douro, na margem norte), a Quinta das Lages (no famoso Vale do Rio Torto), a Quinta do Vale de Malhadas (no alto do Vale, no Douro Superior) e Quinta da Vila Velha (na margem sul do rio). Charles fala com eloquência sobre as diferentes características que cada uma destas Quintas traz ao Porto Vintage da Graham's.